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      臼式研磨儀對可可豆進行樣品前處理可行嗎?

      發布時間:2022-11-28 該文章于2022-11-28更新

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        臼式研磨儀以仿傳統的手工研磨方式為基礎,通過研缽和臼杵的摩擦和擠壓,從而完成樣品的粉碎。臼杵相對于研缽,屬于偏心設計,一方面研缽帶動臼杵轉動,通過和樣品的接觸產生摩擦力粉碎樣品;另一方面臼杵本身的重量以及作用在臼杵軸向、可調節的彈性力所產生的壓力粉碎樣品。
        白式研磨儀主要應用在研磨、均質、粉碎,是實驗室進行樣品制備的主要設備。此系統適用于任何干燥樣品的精密研磨,也適用于分析、質控和材料測試時,不同粘度的懸浮物質的研磨。它是極其適用于乳酪和糊狀物的均質。通常進料樣品的大小尺寸為8-10mm。一批總量達到200ml.(樣品量區取決于樣品的特性),可研磨到0-20m??梢詰迷诟鞣N食品、土壤、動物食品、玉米、豆、奶油、乳膠、礦產品、玻璃、陶瓷、水泥熟料。
        樣品在進料口進入研缽,在旋轉的研缽與研杵之間不斷的進行擠壓,摩擦,根據不同的樣品調節研杵的位置、壓力,樣品在鏟料頭的作用下被反復不斷的擠壓、摩擦、混合,實現了樣品的均質化、混合化。
        選用臼式研磨儀來對高含油脂樣品可可豆進行樣品前處理時,由于研磨溫度溫和,樣品的溫度基本不會升高,不會破壞樣品的生物活性,而在研磨過程中可可豆只有一小部分的油脂從其顆粒中擠出,隨后形成薄片狀的可可粉。
        想要獲得可可漿,還需在高溫下研磨漿料,以便使其更易滲出油脂??梢赃x擇使用氧化鋯的研磨耗材,先把其研磨耗材加熱到一定溫度后,再開始對其可可粉進行研磨。由于氧化鋯材質的性質,在停止加熱后,研磨組件的溫度并沒有急劇降低,且其在研磨過程中,研磨組件的剩余溫度也足以使樣品被研磨成流動均勻的漿料,形成可可漿,且其研磨的細度和均勻性都非常好。
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